Oliwa z oliwek jest jednym z najzdrowszych tłuszczów używanych w kuchni na całym świecie. Katolik Group, jako dostawca wysokiej jakości produktów dla gastronomii, podkreśla znaczenie oliwy z oliwek w zdrowym gotowaniu i dzieli się sekretami jej najlepszego wykorzystania.
Dlaczego oliwa z oliwek jest tak zdrowa?
Oliwa z oliwek jest bogata w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które są korzystne dla serca. Zawiera również przeciwutleniacze i witaminę E, które mają działanie przeciwzapalne i mogą przyczyniać się do zmniejszenia ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.
Rodzaje oliwy z oliwek
- Extra Virgin: Najwyższej jakości, tłoczona na zimno, bez użycia chemikaliów, zachowuje najwięcej składników odżywczych i smaku.
- Virgin: Jakość niższa niż extra virgin, ale nadal wysoka, z delikatniejszym smakiem.
- Oczyszczona: Przetworzona chemicznie, ma lżejszy smak i kolor, mniej korzystna pod względem odżywczym.
Sekrety zdrowego gotowania z oliwą z oliwek
- Używaj oliwy Extra Virgin do sałatek i dresingów: Jej bogaty smak doskonale komponuje się z surowymi warzywami.
- Dodawaj oliwę na koniec gotowania: Aby zachować jej właściwości odżywcze, dodaj oliwę do potraw tuż przed podaniem.
- Używaj oliwy do lekkiego smażenia: Pomimo niższego punktu dymienia, oliwa extra virgin może być używana do lekkiego smażenia i duszenia.
Jak wybrać najlepszą oliwę z oliwek? Wybierając oliwę z oliwek, zwróć uwagę na:
- Pochodzenie: Najlepsze oliwy pochodzą z Grecji, Włoch i Hiszpanii.
- Data tłoczenia: Świeża oliwa ma lepsze właściwości smakowe i odżywcze.
- Opakowanie: Oliwa powinna być przechowywana w ciemnym szkle, aby chronić ją przed światłem.
Przechowywanie oliwy z oliwek
Oliwę z oliwek należy przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu, z dala od źródeł ciepła i światła, aby zachować jej jakość i właściwości odżywcze.
Podsumowanie
Oliwa z oliwek jest kluczowym składnikiem zdrowego gotowania. Jej wybór i sposób użycia mogą znacząco wpłynąć na jakość i wartości odżywcze przygotowywanych potraw. Katolik Group podkreśla, że zrozumienie i wykorzystanie właściwości oliwy z oliwek jest niezbędne dla każdego, kto dąży do zdrowego stylu życia i gotowania.
Artykuł sponsorowany