Współczesna kultura diety jest nasycona mnóstwem różnorodnych filozofii żywieniowych, podejść do zdrowia i stylów kulinarnych. Jednym z tych, które zdobywają coraz większe uznanie w świadomym społecznie segmencie społeczeństwa, jest witarianizm. Czy kiedykolwiek się nad nim zastanawiałeś?
Co to jest witarianizm?
Witarianizm to styl odżywiania, który opiera się na spożywaniu wyłącznie surowych i nieprzetworzonych produktów roślinnych. Weganie witoriani wykluczają z diety wszelkiego rodzaju gotowane jedzenie, zamiast tego koncentrują się na surowych owocach, warzywach, kiełkach, orzechach i nasionach. Głównym celem witarianizmu jest osiągnięcie optymalnego zdrowia i dobrobytu poprzez maksymalizację spożycia witamin, minerałów i enzymów, które są obecne w surowych, nieprzetworzonych pokarmach.
Benefity wynikające z diety witariannej
Sojusznicy witarianizmu twierdzą, że ten styl żywienia ma wiele korzyści. Wybrane z nich to lepsze trawienie, wzrost energii, leczenie przewlekłych chorób, oczyszczanie z toksyn, poprawa zdrowia skóry, utrata wagi i lepse samopoczucie. Wszystko to dzięki wspaniałym składnikom odżywczym zawartym w surowych owocach, warzywach, orzechach i nasionach.
Weganizm vs. Witarianizm
Pomimo podobieństwa do weganizmu, który również opiera się na roślinożerczych produktach, witarianizm stoi na stanowisku, że gotowanie niszczy wiele korzystnych enzymów i składników odżywczych w pokarmie. Dlatego witarianie jedzą tylko surowe, niegotowane pokarmy. Trzeba przyznać, że zasady witarianizmu są o wiele bardziej rygorystyczne i wymagają dużej dyscypliny.
Czy dieta witariana jest dla każdego?
Niektórzy ludzie mogą zasadniczo zrezygnować z gotowanego jedzenia na rzecz witarianizmu, a inni mogą poczuć się lepiej dodając więcej surowych pokarmów do swojej diety bez pełnej rezygnacji z gotowania. Tutaj kluczem jest słuchanie własnego ciała i obserwacja, co działa dla nas najkorzystniej. Zawsze warto pamiętać, że niezależnie od diety kluczowe jest dobrze zbilansowane i różnorodne odżywianie.
Jak zacząć przygodę z witarianizmem
Jeśli interesuje Cię witarianizm, dobrym punktem wyjścia jest stopniowe wprowadzanie surowych pokarmów do diety. Możesz rozpocząć od dodania więcej surowych owoców i warzyw do swojej codziennych posiłków. Taka zmiana może być na początek mniej dramatyczna, a jednak przynieść wiele korzyści zdrowotnych.
Artykuł sponsorowany