Czym jest matcha?
Azjatycka kuchnia posiada wiele niezwykłych smaków, które stopniowo odkrywane są przez Europejczyków. Jednym z nich jest matcha, Japońska zielona herbata o niezwykle intensywnym smaku. Wyrabiana z liści Camellia sinensis, matcha to jasnozielony proszek stosowany zazwyczaj do ceremonii picia herbaty. Ale poza tym, ma wiele innych zastosowań, na przykład w piekarnictwie.
Słodkie desery z matchą
Mimo że my kojarzymy herbatę przede wszystkim z gorącym napojem, w Japonii znana jest także z jej zastosowania w tworzeniu słodyczy. Słodkie desery z matchą to przysmaki, które coraz częściej można spotkać również w europejskich cukierniach. Matcha nadaje słodkościom nie tylko charakterystycznego, lekko gorzkawego smaku, ale również pięknego, jasnozielonego koloru.
Przepisy z matchą w roli głównej
Na słodkie desery z matchą składają się różnego rodzaju ciastka, lody czy ciasta. Wiele przepisów z matchą jest prostych do zrobienia w domu. Na przykład, do przygotowania zielonej herbaty matcha ciasteczka potrzebujesz tylko podstawowe składniki jak mąka, cukier, jajka, masło i oczywiście matcha. Należy pamiętać, że matchę dodajemy do ciasta na końcu, po wymieszaniu wszystkich innych składników.
Właściwości zdrowotne matchy
Warto jednak pamiętać, że poza niewątpliwymi walorami smakowymi, słodkie desery z matchą są także zdrowe. Matcha jest bowiem bogata w antyoksydanty, które pomagają w walce z wolnymi rodnikami. Ponadto, zawiera wiele innych cennych składników, takich jak kofeina, teanina, czy witaminy grupy B. Dlatego spożywanie matchy, nawet w formie deserów może przynieść wiele korzyści zdrowotnych.
Podsumowanie
Niezależnie od tego, czy jesteś miłośnikiem herbaty, czy po prostu lubisz próbować nowych smaków, słodkie desery z matchą są warte wypróbowania. Możesz zaskoczyć swoje kubki smakowe, a przy okazji zadbać o swoje zdrowie. Bez wątpienia matcha jest smakiem, którym warto zainteresować się bliżej.
Artykuł sponsorowany